为提升食堂从业人员风险防控能力与规范操作水平，牢牢守住校园食品安全底线，10月30日下午，学院组织食堂从业人员开展食品安全专项培训。

培训结合典型警示案例，围绕食材采购验收、仓储存放、加工制作、餐具消毒、从业人员卫生管理等重点环节进行讲解，梳理餐饮操作中的风险隐患，细化各岗位操作标准，推动食品安全管理贯穿餐饮服务全过程。

参训人员表示，将把培训成果转化为日常工作自觉行动，时刻绷紧食品安全弦，摒弃麻痹侥幸思想，严格执行各项操作规范，把安全管控落到食材处理、餐食制作每一处细节，以严谨细致的服务，全力保障全体师生饮食健康安全。

（供稿：总务处/编辑：周洁/审核：洪会、冯志华）